Cómo aprovechar Kaizen en su negocio hotelero

Con el tiempo, las mejoras graduales o los pequeños pasos pueden generar grandes cambios.

Los pequeños cambios de cada día dan lugar a cambios drásticos a lo largo del tiempo. Estos cambios pueden ser especialmente poderosos porque no cuestan mucho por adelantado. No hay una iniciativa de cambio importante, no hay alineación de las partes interesadas, no hay grandes anuncios o implementaciones. Y definitivamente no hay transformaciones de la noche a la mañana. En realidad, se trata solo de hacer que su hotel funcione de la manera más fluida y eficiente posible, con el objetivo de mejorar un poco cada día.

Hay una palabra para este enfoque de mejoras incrementales: Kaizen. Y puede ser una filosofía poderosa para las empresas hoteleras. Este es el por qué.

¿Qué es Kaizen?

Kaizen es una palabra japonesa y la definición de kaizen es "cambio para mejor" o "mejora de procesos". Después de la Segunda Guerra Mundial, el término se convirtió en sinónimo de la filosofía del Sistema de Producción Toyota de mejora continua en todos los niveles de la empresa con el objetivo de reducir el desperdicio (fabricación ajustada). El enfoque se centra en mejorar el uso eficiente de la mano de obra, la cadena de suministro y la tecnología para estandarizar las operaciones y garantizar una gestión de calidad total.

Kaizen tiene como objetivo ayudar a las organizaciones a implementar controles de calidad que ayuden a identificar las causas fundamentales o los cuellos de botella en una operación. Una vez que estos controles están en su lugar, los gerentes que implementan Kaizen pueden trabajar en la resolución de problemas.

La filosofía japonesa de surgió alrededor de la Segunda Guerra Mundial debido al hecho de que no había "ni tiempo ni recursos" para dedicar a innovaciones o transformaciones masivas durante la guerra:

"En lugar de fomentar cambios grandes y radicales para lograr los objetivos deseados, estos métodos recomendaban que las organizaciones introdujeran pequeñas mejoras, preferiblemente aquellas que pudieran implementarse el mismo día".

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Extraído de: HotelTechReport 26/01/2022