Por fin, una transformación Lean en toda la empresa
Josh Howell, presidente del Lean Enterprise Institute, reflexiona sobre la transformación lean de Legal Sea Foods, liderada por por la Dirección. El chef ejecutivo Rich Vellante se sumergió en el trabajo, impulsando mejoras de principio a fin. Con el apoyo del LEI y el uso de hoshin kanri y el Marco de Transformación Lean, la empresa construyó un sistema sostenible para la ejecución de la estrategia y la mejora continua.
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